Hoe Bbrood begon
Op Valentijnsdag 2008 opende Bbrood haar eerste winkel op de Zeedijk in Amsterdam. Dit was het begin van iets unieks; een bakkerij die volledig gericht is op puur desembrood. Dit idee groeide uit tot 11 winkels in Amsterdam en 10 in Oost Afrika.
Bij Bbrood bakken we dagelijks, afhankelijk van wat de natuur ons biedt. We streven naar het gebruik van 100% lokaal zuurdesem deeg, maar ook om nieuwe recepten te ontwikkelen op basis van lokale streekproducten en ingrediënten. Voedzaam brood, van duurzame bodem!
Biologisch-dynamisch
Bij de productie van biologische producten wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met milieu en dierenwelzijn. Biodynamische landbouw voldoet aan de normen voor biologische landbouw, maar gaat een stapje verder.
De basis van de biodynamische landbouw wordt gevormd door de bodem. Onze lokale boeren verbouwen de granen in een vruchtbare bodem, omgeven door bloemen, insecten en vogels.
Werken met biodynamische ingrediënten komt ook met uitdagingen. Het vraagt om vakmanschap, aandacht en veel geduld. Net als de natuur is ons brood veranderlijk en daar zijn we trots op! Benieuwd naar onze broden? Klik op de knop of kom langs in een van onze winkels.
Bbrood in
oost Afrika
Met het doel om voedzaam brood beschikbaar te maken over de hele wereld, openden Bbrood in 2011 haar eerste winkel in Kampala - Oeganda. Dankzij dit succes zijn er nu verschillende winkels in Oost-Afrika, waaronder in Kenia, Oeganda en Rwanda. Naast onze Bbrood winkels, investeren we in lokale gemeenschappen, leiden we bakkers op en kopen we zoveel mogelijk ingrediënten bij lokale boeren in. We zijn trots op onze bakkerijen en winkels, maar nog belangrijker, we zijn trots op de mensen die ons hebben verwelkomd en ons hebben geholpen te groeien.
-
Oeganda, Kampala
In de hoofdstad van Kampala zitten vijf BBROOD winkels. Ook in Jinja kan je terecht voor een desembrood.
-
Rwanda, Kigali
In Kigali bakken Kaka en Eugene onze lekkere desembroden voor je. Op twee BBROOD locaties verkopen we dit.
-
Kenia, Nairobi
Aan de rand van het wildpark in Nairobi zit onze bakkerij waar gebakken wordt voor de vijf winkels in de stad.